Marco Bernuy
El Chef Bernuy, con su estilo peruano, crea platos auténticos de Lima, mostrando una explosión de texturas que son emblemáticas de su país.
Nuestra Historia
Marco Bernuy es un talentoso y apasionado chef limeño que ha traído los auténticos sabores de la cocina peruana a Miami.
Nacido y criado en Lima, la capital gastronómica de Perú, el Chef Marco Bernuy se sumergió en la riqueza culinaria desde temprana edad. De niño, pasó mucho tiempo explorando la cocina de su abuela, ya que es común en Perú que los niños crezcan rodeados de abuelas que les transmiten sus conocimientos culinarios, desarrollando un amor por los sabores vibrantes y las técnicas tradicionales. Este chef tuvo la suerte de disfrutar los sabores tanto del norte como de la sierra peruana.
Su abuela materna, originaria de Chiclayo, le enseñó los secretos de la emblemática cocina del norte peruano. Mientras tanto, su otra abuela, oriunda de la sierra limeña, le transmitió sus conocimientos y los sabores tradicionales de la cocina limeña. Esta combinación única de influencias culinarias se ha convertido en parte fundamental de su identidad y se refleja en sus platos.
A lo largo de su carrera, el chef Marco Bernuy no solo ha perfeccionado sus habilidades culinarias, sino que también se ha embarcado en su propio negocio. Para mantenerse al día con las últimas tendencias gastronómicas y sumergirse una vez más en la herencia culinaria de su ciudad natal, regresó a Lima en busca de inspiración y conocimiento.
Con una amplia experiencia, el Chef Marco ha dominado los platos emblemáticos de la cocina limeña y experimentado con innovadoras fusiones de sabores. Su dedicación a la excelencia culinaria le ha valido el reconocimiento como uno de los talentos emergentes de la escena gastronómica peruana.
Actualmente radicado en Miami, deleita a los comensales con su catering y comida casera, llevando los sabores auténticos de Lima a diferentes lugares de la ciudad. Su pasión, compromiso y búsqueda constante de la excelencia se reflejan en cada plato que crea, ofreciendo una experiencia culinaria única y auténtica a todos los que tienen el placer de degustar su cocina.
Con cada evento y cada plato, el Chef Marco Bernuy busca crear momentos inolvidables y despertar el apetito por la cultura gastronómica peruana y los sabores que transportan a los comensales directamente a las calles de Lima.
Misión
Nuestra misión es ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables fusionando tradición e innovación en cada plato. A través de sofisticadas técnicas culinarias y el uso de ingredientes frescos y de alta calidad, buscamos resaltar los sabores auténticos de la cocina limeña. Estamos comprometidos a brindar un servicio excepcional, ofrecer atención personalizada y crear un ambiente acogedor que refleje la calidez y la hospitalidad del Perú.
Visión
Buscamos ser reconocidos como un referente culinario, mostrando al mundo la riqueza de la cocina peruana limeña. Nuestro objetivo es sorprender y deleitar a nuestros comensales con platos auténticos y creativos que reflejen la diversidad de sabores, ingredientes y tradiciones de nuestra querida tierra peruana.
La Cocina Peruana
En La Cocina Peruana Miami, nos enorgullecemos de ofrecer una experiencia culinaria excepcional. Nuestro compromiso radica en brindar alimentos frescos, de alta calidad y con un sabor inigualable. Todos los días, seleccionamos cuidadosamente productos locales e importados, enfocándonos en la calidad como piedra angular de cada evento que atendemos.
We are constantly striving to improve our processes and continuously innovate in the presentation of our dishes. Additionally, we frequently visit Peru to stay updated on the latest trends in textures and flavors, as this multicultural country boasts an extraordinary gastronomy. It is an honor for us to represent this rich culinary tradition through our exquisite dishes in the vibrant city of Miami.
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