Appetizer
Chorito a la Chalaca
Choros marinados en limón, cebolla, tomate y choclito.
Papa a la Huancaina
Papas cubiertas en crema a la Huancaína, ají amarillo, queso, leche.
Causa Limena
Papa prensada, marinada con ají amarillo y limón, acompañada con pollo y mayonesa.
Chicharron de Pescado
Pescado en trozos empanizados y fritos
Chicharron de pollo
Pollo en trozos empanizados y fritos
chicharron de Calamar
Calamar en aros empanizados y fritos
ceviche Clasico de Pescado
Pescado marinado en limón, rocoto, cebolla, lechuga, camote, choclo.
Ceviches
Ceviche de Corvina
Pescado blanco marinado en limón, rocoto, cebolla, lechuga, camote y choclo.
Ceviche de Grouper
Grouper marinado en limón, rocoto, cebolla, lechuga, camote y choclo.
Ceviche de Camarones
Camarones marinados en limón, rocoto, cebolla, lechuga, camote y choclo
Ceviche con crema de Aji Amarillo
Pescado blanco en cubos con limón, ají amarillo, cebolla, lechuga, camote y choclo.
Ceviche con crema de Rocoto
Pescado blanco en cubos con limón, rocoto, cebolla, lechuga, camote y choclo.
Ceviche Mixto
Pescado en cubos con mixtura de mariscos, limón, ají, cebolla, lechuga, camote y choclo.
Tiradito al Aji Amarillo
Pescado en laminas con limón, ají amarillo, camote y choclo.
Tiradito a la Crema de Rocoto
Pescado en laminas con limón, rocoto, camote y choclo.
Plato principal
Filete de Pescado a lo Macho
Filete de pescado en salsa de mariscos
Jalea Mixta
Crujientes trozos de pescado, mixtura de mariscos servidas con yucas y zarza de cebolla.
Sudado de Pescado y Mariscos
Filete de pescado cocinado en una reducción de mariscos con tomate, cebolla y hierbas
Sopas
Chupe de Camarones
Sopa de camarones con leche y arroz
Parihuela
Sopa de pescado y mariscos.
Saltados
Lomo Saltado de Filet Mignon
Soft pieces of tenderloin, onions, tomatoes, yellow pepper, and cilantro sauteed in our fiery wok.
Pollo Saltado
Slices of chicken, onions, tomatoes, yellow pepper, and cilantro sauteed in our fiery wok.
Pasta
A la Huancaina con lomo saltado o bistec
Tallarines en salsa de huancaína, leche, ají amarillo, queso, servido con lomo saltado o churrasco.
Al pesto con Lomo Saltado o Bistec
Tallarines en salsa pesto, espinaca, albahaca, leche y queso, servido con lomo saltado o churrasco.
Tallarín Saltado de Carne o Pollo
Tallarines salteados con pollo o carne con cebolla, tomate, culantro y toque del chef.
Carne y Pollo
Ají de Gallina
Pechuga de pollo deshilachada en salsa de ají amarillo, pan, pecanas y queso
Tacu Tacu con Lomo Saltado o Churrasco
Arroz y frejoles crocantes a la sartén, servidos con un típico lomo saltado o Churrasco
Arroz Chaufa de Pollo
Arroz salteado con pollo, pimiento, cebolla china, ajonjolí, soya y salsa de ostión al wok
Arroz chaufa de Carne
Arroz salteado con carne, pimiento, cebolla china, ajonjolí, soya y salsa de ostión al wok.
Arroz Chaufa Mixto Carne y Pollo
Arroz salteado con carne y pollo, pimiento, cebolla china, ajonjolí, soya y salsa de ostión al wok.
Arroz Chaufa de Mariscos
Arroz salteado con mixtura de mariscos, pimiento, cebolla china, ajonjolí, soya y salsa de ostión al wok.
Arroz de Mariscos
Arroz con mixtura de mariscos, pimiento, cilantro
Seco de Res / Seco a la Norteña
Piezas de carne cocinadas a fuego lento con chicha de jora, culantro y el toque del chef